観客動員数(主催者発表)

相互リンク・SEO

スポンサーサイト

--.--.--(--:--)
banner_02.gif  banner_02.gif

↑↑↑↑↑を最初にどちらかを”ポチっ”とクリックしていただけると 当ブログ管理者の"らくえん"は非常に元気がでます。
ぜひ”ポチッ!”と皆さんの元気を分けてください。ご協力お願いします(^^;)


ありがとうございます。では本編をお楽しみください。

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。



banner_02.gif  banner_02.gif
↑↑↑最後まで読んで頂きまして本当にありがとうございます。
最後にもう一度残りのどちらかを”ポチっ”とクリックしていただけると私のモチベーションがさらに上がり↑、元気になります。
是非、是非ご協力お願いします(^^;)
スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-) | [EDIT]

「キノコ狩り」の勝者しか 食べられなかった幻の「アミ茸」をもらいました

2007.10.12(21:36)
banner_02.gif  banner_02.gif

↑↑↑↑↑を最初にどちらかを”ポチっ”とクリックしていただけると 当ブログ管理者の"らくえん"は非常に元気がでます。
ぜひ”ポチッ!”と皆さんの元気を分けてください。ご協力お願いします(^^;)


ありがとうございます。では本編をお楽しみください。

金沢では、「きのこ」のことを「こけ」といい、きのこ狩りを「こけ取り」という。

秋になり金木犀の花が散るころ金沢では 「こけ狩り」 「こけ取り」 のシーズンになります。

この時の最大の目標ターゲットが 「あみ茸(しば茸)」 であり 「今日はシバ茸採れたか?」 が山の合言葉です。

それくらい人気のある 「シバ茸」
(金沢では「アミ茸」を゜シバ茸」といいます) ですが、一般市場に出てくるのは少なく、こけ狩りに行った人がほとんどすべて自家消費してしまうため、幻のキノコと言われる所以です。

DSC02885.jpg



その幻のしばたけを知り合いから頂きました。

日のあたる場所の草陰に落ち葉と見が違うばかりに生えている加賀料理にもよく使われる 「あみたけ」「しばたけ」。
金沢では小型のものが多く料理すると赤紫色になって強いぬめりが出て非常においしい。  
風味はさっぱりして歯切れがよく和え物・酢の物・煮物・鍋物にも最高!

ということで下ごしらえを・・・

しばたけ の下ごしらえの方法は

ボールに塩水をいたものに、石づきをとった「シバタケ」をいれて、しばらくつける。

しばたけ」の表面についている泥や枯葉を丁寧に洗い落とす。

ボールの塩水を替えて2度ほど洗う。

あまりやりすぎると風味がなくなってしまうので注意。

DSC02886.jpg


さぁコレをどうやっていただこうかしら♪



楽しみです。。。。。





banner_02.gif  banner_02.gif
↑↑↑最後まで読んで頂きまして本当にありがとうございます。
最後にもう一度残りのどちらかを”ポチっ”とクリックしていただけると私のモチベーションがさらに上がり↑、元気になります。
是非、是非ご協力お願いします(^^;)

スポンサーサイト
| ホームへ |
らくえん の Twitter

らくえん の ツイッターです。 リアルタイムに発信しています。

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

    最近
    マインドマップ にはまっています。
    コーチング希望の方はご連絡ください。
    30分の無料セッション実施中。

カテゴリー
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。