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口能登 宝達志水町 に リピーターになりたくなる蕎麦があった ~ そば処 上杉

2008.06.16(08:50)
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 私は、ラーメンよりも蕎麦、うどんが好きだ


 石川県で蕎麦処といえば、鳥越 あたりがすぐ頭に思いつく

 蕎麦 = 能登  

 という発想はなかなか出てこないが、今回訪れたお店は県外からもリピーターが通うと評判のお店


 そば処 上杉


 宝達志水町ということで、我が家から車で15~20分もあればいける距離なのだが
 なかなか行く機会がなかった
 
 場所は海沿いの普通の民家
 店主は60歳で蕎麦屋をはじめすでに十数年以上という
 全国からリピータが集まるという蕎麦屋だ

 DSC03707.jpg DSC03706.jpg DSC03692.jpg

DSC03694.jpg DSC03696.jpg DSC03698.jpg

 
 
能登の昔の家を開放している
日曜日のお昼13時過ぎにたずねたが、満席だった
庭からは宝達山 が見える

DSC03693_20080613084652.jpg


メニューは3種類

「御前蕎麦」、「生粉打石臼挽」、「玄蕎麦」

それぞれ特徴のある蕎麦です

 ということで、3種類注文してみました(^^;)

「御前蕎麦」 せいろ DSC03701.jpg
DSC03702.jpg


 蕎麦の芯のみをつかい、宝達葛をつなぎにつかった蕎麦
 見た目にも白く、うつくしい
 のど越しはよく、コシも非常につよい

「生粉打石臼挽」 天せいろ
DSC03699.jpg
DSC03700.jpg


 「御前蕎麦」に比べるとちょっと色が濃い
 天麩羅はさくっとした食感です
 天せいろ はお店の一番人気ということがわかります


 「玄そば」 は おろしそば で頂きました

DSC03704.jpg


 大根の辛味が、玄そばのしっかりした風味によくあう
 わたし好み♪


 上杉では、食後に必ず、水羊羹とそば粥 がついてくる

DSC03705.jpg



 ここの水羊羹は、人気で通販もしているらしい
 そば粥はそばの風味たっぷりで塩気もちょうど、とってもおいしい
 
 最期にこれがつくと、とってもお得感がある
 また、来たいと思わせてくれるおいしいお店でした

蕎麦処 上杉 (そばどころ うえすぎ)

住所 石川県羽咋郡宝達志水町麦生ヌ68
電話 0767-28-4740
【営業時間】 11時30分~15時頃(土日祝11時~)なくなり次第閉店
【席数】 42席
【駐車場】 20台(無料)
【定休日】 火曜




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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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