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二十日大根収穫でピクルスに 初挑戦

2006.08.08(09:49)
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今年、初物づくしの初挑戦のハーブコンテナ。

すったもんだした二十日大根も二十日以上かかって収穫をはじめました(^^;)

収穫した二十日大根をつかってピクルスを作ってみました。

ピクルスのつけ酢

水 カップ4
酢 140cc
塩 30g
ニンニク 2カケ
唐辛子 1本


以上をなべにいれて一煮立ち。沸騰消毒した広口の入れ物に、

二十日大根
きゅうり
にんじん
ミョウガ
キャベツ

以上を適当な大きさに切っていれる。
一煮立ちして冷ました漬け酢を注ぎ込む。

一晩つけて出来上がり。
約1週間いただけます(^^;)

06-07-31_21-03.jpg 06-07-31_21-34.jpg


出来上がりのお味は・・・・・・。

はじめてにしては、まずまず。
しかしもうちょっと工夫が必要かも?

ちょっと酢がキツイかな?
でもミョウガがいい風味をだしています。




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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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