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フクラギ (ブリの子供) の しゃぶしゃぶ で福が来る?!

2007.12.08(11:18)
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DSC03043.jpg 先日、近江町市場で購入した、1匹400円のフクラギブリの子供)・・・

フクラギはご存知の人も多いと思うが、ブリの子供。

ブリはその大きさで名前を変えていくので出世魚と呼ばれる

フクラギは 感じで書くと ”福来魚” となる。食べると縁起がいい気がします(笑)

私は、ブリ系は実は脂が強いので生はちょっと苦手・・・(^^;)

ということで、ブリシャブ (フクラギシャブ) 
 にすることにしました。




 昆布だしのお鍋に、フクラギブリ)を一切れ”しゃぶしゃぶ”と・・・

 それをポン酢でいただきます・・・・・



 あーっ!! 幸せ・・・・・




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金沢の食の台所、近江町市場 でちょっとお買い物・・

2007.12.04(15:05)
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 金沢の食の中心はやはり、近江町市場といっても過言ではない。

 平日は、業者だけではなく、一般に小売もしている。

 勿論、金沢の観光のひとつでもある。

 現在は、アーケードをビルへと立替工事の真っ最中だが、活気は変わらない。

 蟹が解禁になって、市場に行くと蟹だらけだが、それだけではない。底引き網漁もあいまって、新鮮な魚貝が処狭しと並んでいる。

 近江町市場で安く買い物をするには、やはり15時過ぎが狙い目。特に15時半を過ぎると、売り切り商品の値段がどんどん下がっていきます。

IMG_1285.jpg


 いつも近江町市場に行くときはこの時間帯です(笑)

 で、ちょっと乾物を買いにきたついでに、お魚も購入。

 この日購入したのは

 ・メバチマグロ 1本
 ・フクラギ 1本
 ・サワラの切り落とし 
 ・サラワの切り身
 ・切り昆布

 コレだけ買って2000円もしない(^^;)

DSC03043.jpg


 メバチマグロは小ぶりで40cmほどだがなんと300円。

 フクラギも50cm物で400円
 

 もう二人だと十分過ぎるくらいの量です。
 
 で、家に帰って早速、食べやすいように下処理をして、夕食には

DSC03044.jpg DSC03045.jpg


 メバチマグロの中オチとヤマイモのカルパッチョ

 フクラギブリ)の塩焼き


 を頂いたのでした。


 ご馳走様でした。
 




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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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