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和風スープカレー をつくりました

2008.02.03(09:02)
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久しぶりにカレーが食べたくなったので、冷蔵庫のあまりもあのでつくることに・・・

冷蔵庫を開けると、おでんのネタのようなものばかり(^^;)

ということで和風スープカレーをつくることに・・・・


【らくえん風 和風スープカレー のレシピ】
材料 
 市販のカレールー (辛口)
 ニンニク
 玉ねぎ
 にんじん
 だいこん
 油揚げ
 がんも
 きのこ類なんでも
 糸こんにゃく
 焼きとうふ
 だしのもと

作り方
 ほとんど普通のカレーと同じ手順です
 玉ねぎとニンニクを油で香ばしくいためる
 適当な大きさにきった野菜を入れる
 水をいれ、だしのもとをいれる
 ひと煮たちしたら、残りの材料をいれる
 あくがでるので、あくをとる
 カレーのルーをいれる

 このあと、保温鍋 に入れて、じっくり半日火を通す

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野菜(大根)から水気が十分でてくるので、カレーのとろみはすくなくなりスープカレーなります
後は好みで御醤油をいれ味を調える

 大根はたっぷり入れます 具沢山がすきなので・・・・
 それと油揚げ、豆腐をいれると結構これがお勧めです

DSC03142.jpg


DSC03143.jpg


 わたしはご飯は 玄米派 なのです
 これもとってもお勧め・・・

 炊いた玄米に、白ゴマをかけて、さらに 黒豆をトッピングしています


 材料の分量は、男料理なので適当です(^^;)


 保温鍋はとっても便利ですよ







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保温鍋 は 便利

2008.01.30(11:53)
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 奥さんが、出産して実家に戻っている

 こんなときは、食事には結構手を抜いてしまう(^^;)


 こんなときは保温鍋はとっても重宝する

 煮物系にはほんとに重宝する

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 昼休みに下ごしらえしてひと煮たちさせて保温すると夜まで、熱々
 カレーでも、シチューでもほんとに今の時期便利です

 アウトドアでも大活躍です オートキャンプやピクニックのとき、家で作って持っていくだけでこれだけでも外の食事が豪華になります

 




 ということで、おでんを作って、毎日、出汁をたして、具をたして、かれこれ1週間以上おでんばかり食べています


 新聞のスーパーのちらしをみて、

 ”大根1本98円 お一人様2本まで・・・”

 ついつい買ってしまい、やはりおでんの具に・・・・ いつになったら おでんのメニューが終了するのか?

 さすがに飽きてきた(^^;)


保温調理鍋でスロークッキング―安心、安全、経済的保温調理鍋でスロークッキング―安心、安全、経済的
(2004/10)
渡辺 純子

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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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