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やはり和食は出汁が命  犀川の清流のような 雅乃 の料理をいただきました

2007.02.28(10:00)
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 おいしいお店は何度でも訪れたくなってしまうものです。

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 そんな金沢、片町の喧騒からちょっと離れた男川、犀川のほとりの住宅街にあるお店が

 「御料理 雅乃(みやびの) 」

 雅乃の主人についてのうんちくはすでに一度ブログにアップしたので今回は割愛します(^^;)
 
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 で、とある日、私がいつもお世話になっているAさんに誘われ、イルガッビアーノのシェフ、金山さんと友人MoriMoriと一緒に食事をすることになったのです。

 雅乃の主人とイルガビアーノの金山シェフとは顔見知り。

 さすがにおいしいものを作る世界の人たちは、互いのことをよくご存知で・・・(^^;)


 雅乃は、2Fに座敷もあるのですが、私はいつもカウンターに座ってお食事をいただきます。


 主人の仕事振りを見ながら、頂く料理はホントにおいしい。


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 ざっと12品。

 よく食べました(^^;)

 しかし、ほんとに出汁が上手い。

 汁物の出汁は 必ず飲み干してしまうくらいです。


 揚げ出汁 胡麻豆腐はいつ食べても絶品。

 白子かと思うようなトロトロ感。


 食べて、呑んで、会話を楽しんで・・・・


 このあと2次会、3次会と夜はどんどん更けていったのでした。。。



 その後、店の後片付けを終えた雅乃のご主人が合流してさらに宴は盛り上がったのでした。。。


御料理 雅乃(みやびの)

金沢市中川除町67-1
■TEL/076-262-8026
■営業/11:30~14:00 17:00~22:00 (LO)
■定休日/日曜日
 



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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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