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コウバコガニ カニ カニ カニ・・・・・・

2008.12.02(11:04)
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 週末、近江町市場に出かけて久しぶりの贅沢

 生の香箱カニ を買って来ました
 なんと14杯で 3000円!! (超安い!!)


RIMG2746.jpg

 

 いい買い物しました
 両親に4杯をあげ、残りは大きい鍋で茹でました

RIMG2748.jpg


10杯のカニを1時間かけて解体
内子も外子も一杯詰まっていました(^^)v


友人をよんで、ちょっと早め忘年会
今回の私のスペシャルは コウバコカニ の クリームパスタ

もう自画自賛の絶品でした!!
もちろん大好評!!


あっ!! 写真を撮り忘れてしまった・・・



 
 


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カニ解禁の 近江町市場 血が騒ぐ・・・・ 

2008.11.16(09:43)
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 11月に入り、立冬とともに 石川県のカニ漁が解禁になる

 もちろん、大きいズワイガニ(加能カニ)も魅力はあるが、
 私の一押しは 香箱ガニ 

 値段も大きさによってまちまちだが、一杯 250円ぐらいから 2500円ほど
 オスに比べて、とってもリーズナブルである

 カニの身を楽しむよりも、内子、外子を楽しみつつ、身をちょっと頂くという
 カニの美味しさのすべてを楽しめる 香箱ガニ を頂くときは至極のとき


 久しぶりに近江町市場にいってきました

 RIMG2129.jpg

 時間は3時半過ぎ・・

 いつものねらい目の時間です
 一回り市場を回り、めぼしいものを物色

 RIMG2131.jpg

 どこを見てもカニだらけ・・・・

 お目当ての魚は購入したが
 今回は魚がメインなので、
 カニの予算は少なめでいいものという条件
 香箱カニは 気に入ったものがなかなかない 

 あきらめて帰ろうと思ったとき、見つけました
 生のカニが 茹でてないことと、閉店間際

 5杯で1000円(^^;)
 小ぶりですが十分

 RIMG2133.jpg

 家に戻ると、カニを茹でて
 すりこ木棒の登場です

 カニを解体して盛り付けして 5杯 → 3杯 に
 一杯あたり 300円(笑)

 てんこ盛りです


 香箱カニの さばき方は 
  香箱蟹 コウバコカニ せいこ蟹 の おいしい食べ方
 を見てください

 でこの日の我が家の食卓の1品

RIMG2139.jpg

 
 
 


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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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