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春の味 梅酒を楽しんでみる

2009.03.05(09:46)
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いつも片町で最後に訪れるなじみのバー

このブログには未だ書いていない
平成元年創業 もう20年も片町で営業している

とってもお気に入りの店です


さて、春ということで 梅酒をいただきました

梅酒 天狗舞 和三盆


和三盆糖 梅酒
麦焼酎壱岐に国産の梅と和三盆糖を加え貯蔵・熟成させた壱岐の梅酒は本格焼酎特有の華やかな香りとまろやかで豊かな味わいが楽しめます。
アルコール分15度 内容量500ml
原材料:本格焼酎、梅、氷砂糖、和三盆糖、蜂蜜

和三盆のおかげで甘さはすっきり何杯でも飲みたくなるお酒


天狗舞 梅酒
金沢の有名蔵所の車多酒造の梅酒
天狗舞梅酒は原料に南高梅を使い、リッチな梅の香味はもちろん、本格焼酎の華やかな香りとまろやかな味わいがマッチしたこれまでにないタイプの梅酒です。
天狗舞梅は、甘さ控えめの辛口 砂糖を使わず果糖を使用し、さらに
天狗舞大吟醸酒粕だけから造った「自家製本格焼酎」をブレンド

香りがいいお酒です


どちらも、バーで飲むには十分過ぎるおいしいお酒でした
ちょっと梅酒を侮っていたなぁ・・・・





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醸し人九平次 彼の地 2007 

2009.02.03(09:47)
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年末

居酒屋 こいで のマスターと飲んだ



今回、飲ませてくれたお酒はこの2品

田酒 純米大吟醸  醸し人九平次 彼の地 2007


醸し人九平次 彼の地 2007

田酒 純米大吟醸

田酒については、以前にも書いているので今日は割愛



今回は醸し人九平次 彼の地 2007について・・・

田酒 純米大吟醸  醸し人九平次 彼の地 2007


この蔵元なんと名古屋

名古屋にこんなすばらしい蔵元があるなんて・・・驚きのお酒です
香りとうまみのバランスがとてもいい
飲み飽きないお酒です

このお酒なんと、
フランスのミシュランで3つ星を獲得した
「ギィ・サボア」などで採用された。
白ワインよりも優秀な部分もあることが認められたという
ワインにも勝るいい純米酒

瓶にも驚いた
普通、一升瓶に酒のラベルを貼り付けているのだが、
このお酒は、銘柄を瓶に 彫りこんでいる


こんなお酒見た事がない
是非是非、もう一度味わってみたいお酒です

醸造元:株式会社萬乗醸造(愛知県名古屋市緑区)
使用米:山田錦40%精米
瓶詰:08/12
アルコール度:16度
仕込み水:愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水
杜氏:佐藤彰洋


萬乗醸造
ばんじょうじょうぞう
住所 〒459-8001
愛知県名古屋市緑区大高町西門田41
TEL 052-621-2185 / FAX 052-621-2186



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猪が目印 チニャーレ ロッソ・ディ・トスカーナ・チェントラーレ 2001 を飲んだ

2008.08.23(10:52)
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いつも行く イタリア料理店 ラ・フェリーチェ で

しっかりとした濃厚なワインをだしてとおねがいしたところ

ちょっと贅沢をしていいワインをだしてもらいました


RIMG1150.jpg
RIMG1152.jpg

チニャーレ ロッソ・ディ・トスカーナ・チェントラーレ 2001
Cignale Coll della Toscana Centrale 


初リリースの前年に、実ったブドウを猪に食べられたというエピソードから
このラベルになったというワイン

ラベルの種類は6種類あるそうだ


ちょっと調べてみると・・

海抜427mに位置するグレーヴェ・キャンティ地区のラバッテ、ポンティチーニ
にあるわずか3haの粘土質の土壌をもつ畑から生み出されます。


栽培されているカベルネ・ソーヴィニョン種とメルロ種は、合わせても1haあたり
2.5tを下回る収穫高で、果実は非常に濃縮されたものとなります。


ワインはカベルネがが95%を独占している為、力強いストラクチャーを形成。
ですが、メルロがブレンドされることで調和が図られています。


熟成はフランス産の小樽で約20ヶ月。非常にタンニン分が豊富でありながら、
果実の熟した甘味が口中を包み込み、芳醇で濃厚な味わいが楽しめます。



一口いただくと・・・
口の中で果実が熟してベルベットの絨毯の滑らかさが舌の上で感じました
ワインの細かい薀蓄が出来ないので、ただ単純にうまいの連発でした’(--;)





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日本のワインも おいしいんだって!! ヤマ ソービニオン

2008.08.21(10:33)
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 ここ数年になってワインを楽しめるようになった私
 もっと早くから知っておけばよかったとちょっと後悔・・・

 ワインが身近な存在になりました
 基本的にはがぶ飲みワインが好みなんですが・・・(^^;) 

 先日、奥さんの弟からワインをいただいた
 彼は、山梨大学で昔教鞭をとっていて、その縁でいただいたワイン

 山梨大学 ヤマ ソービニオン

 まるき葡萄酒株式会社


ROT01009.jpg ROT01008.jpg

 甲州ワインをいうと白ワインで甘い というイメージしかなく、普段でも購入をしたりしない
 余りいいイメージが無かったのだが、これは違った

 
 ヤマソービニオンは、山梨大学が、御坂峠(山梨県笛吹市)に自生している山ブドウ(♀)に、ヨーロッパ系の赤ワイン用品種であるカベルネ・ソービニオン (♂)を1978年に交配し、淘汰・選別を繰り返した結果、1990年に新しい品種として種苗登録をしたブドウで、1993年にワインとして製品化

 カベルネ・ソービニオンの流れがあるので、とてもしっかりとしたワインでした
 正直、美味しかった(^^;)

 なかなか侮れないな甲州ワイン というか ヤマ ソービニオン

参考HP: 山梨大学ワイン発直行便
       まるき葡萄酒株式会社



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鳳凰美田(ほうほうびでん) の 貴重な品種 を こいで でいただきました

2008.06.26(10:04)
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週の初めから、友人たちが、誕生会を こいで で開いてくれました

こいで は 金澤 ふらっと通り にあるお店で、もう何度もブログで取り上げているので割愛します・・・

いつものごとく
 「マスター、お酒頂戴!!」

 と注文すると、僕たちは、銘柄を指定しないので、マスターが珍しいおすすめのお酒を出してくれる

 この日は

 栃木県 小林酒造 の 


 鳳凰美田 (ほうほうびでん) 発砲生酒 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸生酒

DSC03823.jpg
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 小林酒造といえは近年、日本酒通の中では知らない人はいない

木村暁朋氏の本「酒に幸あり」で小林酒造蔵の酒作りが紹介された
人の手で丹念に醸される宝石のような美酒の1滴・・・



 鳳凰美田は数量限定で色んな種類が出ている
 その中でもこれは ネットではまず手に入らないレアもの(^^;)


 まず一口頂く
 純米の香り豊かで、ジャンパンのような微炭酸の刺激が舌の上で感じることが出来、さらに香りを豊かにする
 お酒の表現は難しい(^^;)
 イチゴのような香りとメロンのようなニュアンス?

 純米の生酒というのは、個人的に甘い過ぎる感じで、私はあまり口にはしないのだが、この鳳凰美田は、微炭酸の刺激が純米の香りをさらに引き立てる おいしい

 ついつい飲みすぎてしまう・・・

 コストパフォーマンス断トツNo1 かもしれない
 
 
 小林酒造の在庫6本あったのを すべて こいで で買い取ったとか・・・・

 そのうちの1本 を結局飲み干してしまった・・・・・


 こいで で飲めるのは(6月23日現在) あと4本だけです


 参考:小林酒造
 



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ワイン と 焼酎 と お酒 な日々

2008.05.20(14:56)
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 ブログを書いていて、食べ物やお店の記事をよく書くが、
 飲んだワインや焼酎のことは書いたことがない

 で、ちょっと新しいカテゴリーを作って飲んだお酒のことも書いてみようとおもう

_MG_1752.jpg


 これはボラボラにいったとき、ウエルカムドリンクでいただいたシャンパン

 ボラボラの透き通るような海の透明度と
 どこまでも広がっていく青いそを眺めながらのシャンパンは格別だ
 
 至福の時間が過ぎていく

 最近、葉巻をたしなむのもありなのかな?とふと思ったりする

 皆さんはどうかな?




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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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