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Category /  おいしいグルメ な日々

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ごはん日記(写真付き)  >> 日記
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牡蠣 | 能登 |  | 
石川の夏のといえばやはりこれをぬきに言えない

 能登の 岩牡蠣

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牡蠣好きな私には堪らない・・・・
大ぶりなものほど高価でおいしい

近江町市場にいって買ってきました
こぶし台の大きさの岩牡蠣 これで650円 ちょっと安い・・・

お店に出ると1000円以上します

家に戻りさっそく殻を開いて、レモンを絞っていただきました
プリプリでミルクのような濃厚な味です


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1個は生でもうもう1個は火を通してしただきました


やはり夏のです
たまらない・・・・

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こんな店に行ってきました  >> グルメ
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蕎麦 | 上杉 | せいろ | 
 私は、ラーメンよりも蕎麦、うどんが好きだ


 石川県で蕎麦処といえば、鳥越 あたりがすぐ頭に思いつく

 蕎麦 = 能登  

 という発想はなかなか出てこないが、今回訪れたお店は県外からもリピーターが通うと評判のお店


 そば処 上杉


 宝達志水町ということで、我が家から車で15〜20分もあればいける距離なのだが
 なかなか行く機会がなかった
 
 場所は海沿いの普通の民家
 店主は60歳で蕎麦屋をはじめすでに十数年以上という
 全国からリピータが集まるという蕎麦屋だ

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能登の昔の家を開放している
日曜日のお昼13時過ぎにたずねたが、満席だった
庭からは宝達山 が見える

DSC03693_20080613084652.jpg


メニューは3種類

「御前蕎麦」、「生粉打石臼挽」、「玄蕎麦

それぞれ特徴のある蕎麦です

 ということで、3種類注文してみました(^^;)

「御前蕎麦」 せいろ DSC03701.jpg
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 蕎麦の芯のみをつかい、宝達葛をつなぎにつかった蕎麦
 見た目にも白く、うつくしい
 のど越しはよく、コシも非常につよい

「生粉打石臼挽」 天せいろ
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 「御前蕎麦」に比べるとちょっと色が濃い
 天麩羅はさくっとした食感です
 天せいろ はお店の一番人気ということがわかります


 「玄そば」 は おろしそば で頂きました

DSC03704.jpg


 大根の辛味が、玄そばのしっかりした風味によくあう
 わたし好み♪


 上杉では、食後に必ず、水羊羹とそば粥 がついてくる

DSC03705.jpg



 ここの水羊羹は、人気で通販もしているらしい
 そば粥はそばの風味たっぷりで塩気もちょうど、とってもおいしい
 
 最期にこれがつくと、とってもお得感がある
 また、来たいと思わせてくれるおいしいお店でした

蕎麦処 上杉 (そばどころ うえすぎ)

住所 石川県羽咋郡宝達志水町麦生ヌ68
電話 0767-28-4740
【営業時間】 11時30分〜15時頃(土日祝11時〜)なくなり次第閉店
【席数】 42席
【駐車場】 20台(無料)
【定休日】 火曜

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Tag : 
花畑農場 | 生キャラメル | 
 今、千歳空港で爆発的な大ヒットをしているお土産を知っているだろうか?

毎日、即完売、売り切れ続発!!
 ネットでも手に入らない!!

 北海道 千歳空港の定番のお土産 あの”白い恋人”を猛追しているお土産だ!!


 最近、メディアに取り上げられるようになって、さらに爆発!!
 勢いがとまらない

 そのお土産は

 花畑農場 生キャラメル (12粒 850円)

DSC03760.jpg



 花畑農場といえば、タレントの田中義剛の農場
 これがまた凄い
 何が凄いかといえば、経営が凄い!
 いかに”負荷価値”を高めてものを売るか?

 なんと牛を26頭しかいないのに、なんと昨年の売り上げが20億円!!
 今年は40億円になるという・・・・


 たった牛26頭で・・・・

 会社を経営している人は見習うべきことが多い
 タレントといって馬鹿にしてはいけない
 凄い経営者だ!!


 さて、その花畑農場生キャラメル 12粒 で850円 
 高いのか?安いのか?

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 一粒食べてみる・・・
 グリコのキャラメルしか食べたことのない私

 びっくりした!

 濃厚な味だが、しつこくなく、あっという間に口の中で溶けていく・・・・・

 初めての食感だ!


 いくつでも食べれそう・・・

 次にチョコレート味 を一粒

DSC03762.jpg


 これは キャラメル というより上品なチョコレート おいしい!!


 この生キャラメル なんと 全部手作りということ
 銅鍋でいちいち人間が手作りしている
 だから、失敗もある
 なんと廃棄率 は50% になるという・・・
 それでも手作りにこだわっている それが経営戦略 付加価値を高めいる

 だから一日に出来る量も限られてくる

 さらに、付加価値が上がる・・・

 凄い経営だ!!


 今回は、千歳空港から10分ほどにすんでいる友人に、わざわざ買ってもらって、送ってもらったのでした

 友人いわく、「びっくりした 買いに行ったら即完売で・・・」

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 2度足を運ぶこととなったらしい(^^;)
 生キャラメルには3種類あるが、”ホワイト”は手に入れることが出来なかったという

 チーズも頼んだのだがそれも完売

 やっと手に入れたは これだけでした・・・



 全国展開は今のとこないとのこと
 千歳空港 限定 です

 
花畑農場 生キャラメル


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ごはん日記(写真付き)  >> 日記
 私は、ラーメンよりは絶対 そば、うどん派なのだ
 それも冷たい系が好き

 以前から気になっていて、さらにおいしいと評判のお店がある

 さぬきうどん の店である
 

さぬき 粉太製麺(KOTASEIMEN) 中央市場店



 場所は金沢中央市場
 お昼になると行列が出来るほど・・

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 シジャン や 和歌山ラーメン神仙 のならびにある
 店内はカウンターのみで12席ほど

 訪れたのは13時過ぎ、それでも店内は満席だった

 DSC03612.jpg DSC03611.jpg DSC03610.jpg

 
 メニューを見ると 400円〜 と料金で通常のメニューのほかにトッピングを追加することも可能
 今日は、 海老もちぶっかけ(750円) と 天丼(300円) を注文

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 うどんの上に天麩羅の海老と上げ餅 をれに大根おろしに梅肉がトッピングされている
 だしをぶっかけ、さていただきませう・・・・

 うまい!! 音でたとえるなら

 サクサク、もちもち、プリプリ、ツルツル をいう感じ 揚げ餅食べて海老食べてうどんを食べた

 うどんに揚げ餅ってどうよ?とおもったのですが、これがまたいい
 大根おろしとの相性もばっちりで、梅肉がとってもいいアクセントでさわやかさを演出してくれます
 うどんはコシがしっかりしていて、さらにのど越しいい

 私の好きな麺です

 さて、天丼はどんぶりではなく、ちょっと大き目のご飯茶碗に海老、かぼちゃ、シソ葉がトッピング

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 これで300円は十分満足できる、さらにお昼にお店にいったので、
 うどんと一緒に注文すると ごはんものサービスで 300円 → 200円 とうれしい限り


 ご飯は 天丼のほかに とろろご飯 や おにぎり もあり
 個人的にはとろろご飯が気になった
 次回、注文しようかな


 量的にも十分満足できる

 まさに本気の本場讃岐うどんを味わえる
 ぜひもう一度訪れて、別メニューを注文したいと思った


 さぬき 粉太製麺 (さぬき 粉太製麺(KOTA SEIMEN))


中央市場店
金沢市西念4-7-1 TEL076-262-5815
営業/11:00〜15:00、17:00〜20:00 休み/日曜

 


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Tag : 
ANAクラウンホテル | ビュッフェ | バイキング | ランチ | 
ラ・フォル・ジュルネ 金沢 のあと
時間がちょうどお昼ということで、ホテルのランチ ビュッフェ にすることにした

実は金沢のホテルの ランチ ビュッフェ は初体験
色々どこにしようか迷ったのだが、
ら・フォルジュネ の会場から一番近い(すぐ隣)の
ANAクラウンホテル にいくことにした

大人が2000円 子供(4歳以上)1000円 

という値段設定

さすがに、お昼だったので、すごい人だかり・・・
でも30分ほどまっただけで座ることが出来た

品数の多さもまずまずで、子供向けのコーナーがあったり
シェフがお肉を目の前で焼いてくれたりと
工夫がしてありました


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色んなものを食べるつもりが、
” めずらしい!! ブッフェにカレーがある!! それもホテルのカレーが・・・・”
とカレー好きの私

ついつい普通にカレーを食べてしまい、お腹が満足してしまったのでした・・・・(^^;)
作戦ミス です(涙)

奥さんは、デザートコーナーのチョコレートの滝をみて驚いていました
ミニシューやバナナをこの滝にどっぷりつけるのが人気のようです
甘党ではない私はちょっと考えられない(笑)

ただ、案内された座席が料理の場所からちょっと離れていたので
何度も往復するのが面倒だった(笑)


しかし、食後のコーヒーなどはさすがホテルです
おいしかった

「次は どこの ホテルのバイキングにつれていってくれるのかしら?」
と奥さんが言ったのでした(^^;)

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こんな店に行ってきました  >> グルメ
Tag : 
ムシャリラムシャリロ | マクロビ | お弁当 | 石引 | おいしい | 
 インターネットを始めてすでに20年近くたっているのですが
 ミクシィをはじめたのは、実は今年に入ってから(^^;)

 すでにミクシィに入っているものだとみんなが思っていて誰もお誘いをしてくれなかったのです


 だから、マイミクも少ない(^^;)


 さて、そんな少ない貴重なマイミクの一人から、ご紹介していただいたのはこのお店



 季節の野菜をたのしむ食事
 ムシャリラ・ムシャリロ の 弁当屋



 
 >色々、食べるのがお好きならくえんさんなら、ご存知かもしれないのですが、、、、
 >私のマイミクでもある、ムシャリラムシャリロさんの作るマクロビお弁当をぜひ食べて欲しい!と思ったのです。
 >最近は露出が多く、色んな雑誌(クラビズムなど)に載ったりしているようですが、ご存知でしょうか?





 素敵なご紹介を頂いたのでは、いかないわけにはいかない
 早速、お邪魔することにしました

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 お店は 金沢市 石引1丁目交差点 すぐそばにあります
 お店は、お弁当屋と思ってはいると、カウンター8席ほどある普通のカフェのよう・・

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 ここはお弁当屋だが、普通にイートインが出来る
 早速、注文


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 お弁当もイートインでは器に盛り付けてもらえる
 注文をすると、使用する箸はいくつかあるなかから選ばせてもらえる
 この箸はデザイナーの方の箸ということで、なかなかいいセンス
 店内で展示販売もしていた

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 メニューを見ると判るのだが、野菜をおいしくいただけるようなメニューだ
 ついつい、店主に話かけ、いろいろ尋ねる
 丁寧かつ親切に答えてもらった
 店主の人柄が、まさに料理にでているようだ

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 量的には、お昼に頂くにはちょうどいい量です
 お腹の持ちのいい献立です
 今日は玄米筍ご飯に焼いたゴボウを添えてあり、このゴボウがいいアクセント


 食後、珈琲を注文
 この豆も京都から取り寄せているというこだわり
 飲み口すっきりの珈琲
 我が家でも今度注文してみようと思う


 今回は時間がなかったので、デザートは注文しなかったが
 デザートとコーヒーを追加注文してちょうど1000円
 個人的には納得できる料金だなぁとおもいました

 ちょっと一手間がはいっている料理

 店主のやさしさと、野菜の力で、心も身体もきれい元気になる
 そんな弁当屋さんです


 
 ただ、難点が一つ
 近くに駐車場がない

 聞くと、週に火曜日と木曜日は契約駐車場があるとのこと
 しかし、6月からは常時2台駐車が出来ようになるとのことです(笑)
 よかった(笑)


 ここでお弁当を買って、近くの犀川の河川敷で頂く
 ここでお弁当を買って、近くの公園で子供と一緒に頂く
 とても贅沢な時間が過ごせそうです


 ご馳走様でした



「ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋」

〒920-0935
 金沢市石引2-12-27岩坪ビル一階

金沢大学病院/金沢美大近く、石引一丁目の
交差点(石引通り×笠舞鈴見橋通り)すぐ
火曜日から金曜日
10時から19時ごろまで営業



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カチェーナ | 
 かほく市には お勧めできる飲食店が少ない
 
 それでもがんばっているお店は多い

 私の自宅から、車で30秒に イタリアンレストランがある

 森の中のプチレストラン カチェーナ


 国道159号線 松浜交差点 から 木津交差点に向かう途中にそのレストランはある
 いつもにぎわっている

 先日とあることで、そこで食事をすることになった
 ここではアラカルトよりもコースがメインのようです

 で、ディナー お魚のコース(2900円)を注文
 前菜、パスタ、メイン パン デザート&コーヒー 

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前菜は ガスエビ、ホタルイカ、キッチェ マスカルポーネ 牛肉
ちょっと何でものせ過ぎ、統一感がない・・・・

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パスタはボンゴレとリングイネ を奥さんとそれぞれ注文
正直、パスタには厳しい私には、今回のボンゴレはちょっと・・・

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お魚はスズキでした

DSC03482.jpg DSC03483.jpg


個人的な辛口の意見ですが、
この店に来るのは実はこれで3度目
地元のちょっとしたパーティー、宴会で2度ほど利用して、
今回はパーティー料理ではなく、コースということで期待をしたのですが、
量的にはこれでアリ と思うが、味的にはちょっと期待はずれの部分の方が多い

注文時に料理のことを聞いたのですが、アルバイトの子だったためか、
まったく話が通じなく困ってしまった(^^;)


人柄はいいお店なのです
だから、もっとがんばってほしいと思いました



レストラン カチェーナ

〒929-1172 石川県かほく市松浜イ23
TEL 076-285-2851
営業時間 11:30〜14:00、18:00〜21:30
定休日 月曜日
座席 50席
駐車場 20台



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十四代 | 龍月 | 純米大吟醸斗瓶取り |  | 黒龍 | ニ左衛門 | 純米大吟醸 | 斗瓶囲い | こいで | 
とある日のこと・・・・・・

 金沢 で レアな日本酒と焼酎 そして こだわりの食材で贅沢に振舞ってくれる 居酒屋 こいで 


 すでに こいで は、このブログで何度も何度も取り上げているので、
  今回は書かない


 時々、大将が店を閉めてから、とある場末のスナックで合流して一緒に飲むことがある


 大将はマイボトルをいれず、時々、自前で一升瓶を抱えて登場をする(^^;)


 この日持ってきたお酒は・・


 十四代 龍月 純米大吟醸斗瓶取り

 黒龍 ニ左衛門 純米大吟醸 斗瓶囲い


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これでピンと来た人は、相当の日本酒マニア
 両方ともプレミア中のプレミアの日本酒

山形県産地酒「十四代龍月
品評会用に造られた純米大吟醸斗瓶取り。市場にはほとんど有りません。
まさに幻


 ネットで検索するとその価格に驚く限り・・・

 十四代 龍月 純米大吟醸斗瓶取り  は 8万〜10万円

 黒龍 ニ左衛門 純米大吟醸 斗瓶囲い は 5万円前後


 
東京の、ちょっとしたいいお店で
 たった一合 でも
1万円〜はしてもおかしくない代物


 プレミアなお酒には縁があまりない私(^^;)

 まさに一生のうちで何度味わえることが出来るだろうか?というお酒
 こんなお酒を、場末のカラオケスナックで飲むなんて
 日本酒マニアにとっては、失礼に当たるんじゃないかぁと思いつつ

 飲むごとにぐでんぐでんに酔いつぶれていく私・・・・・・

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 翌日
  プレミアムないいお酒でも飲みすぎると二日酔いになるんです(^^;)


黒龍酒造株式会社 | KOKURYU | 「黒龍」「九頭龍」
 
 十四代(じゅうよんだい)高木酒造株式会社 この記事が面白かったとおもったら ここを → ■■ 面白い!クリック ■■ をお願いします 
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金沢 | うどん | おいしい | おごり | 奢り | 片町 | 
 金沢の夜の繁華街といえば片町である

 ”飲みに出る”=片町 

 という方程式は絶対に私の頭のなかからは崩せないのだ
 

 片町で飲んだ後、〆の一品 をどうしようか?と迷ったらすかさず私ならこの店をあげる
 その店の名は 

 金沢うどん 「奢り」 (おごり


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 場所は片町1番館の裏のサカノビルの1F おおきい提灯が目印なのですぐわかる
 お店はカウンターと小上がり が2席

 ここのお店は、うどんだけではく、一品料理も只者ではない
 カウンターの上に、お勧めの一品料理のメニューが書かれている

 うどんを食する前にまず、一品料理と酒を注文する


 まずここにくると絶対はずせないのが 明太出汁巻き (750円)


DSC03533.jpg


 ボリュームも満点で、出汁がまたおいしい
 これにビールでさらに一品と追加注文していくのがいつも私のパターン

 今日は、そのほかに
 エビマヨ と 豆もちの炒め物 を注文
 
DSC03535.jpg


DSC03534.jpg


 豆もちの炒め物は 豆もちを一度さっと揚げてそれを炒めている
 食感がとても面白い、クセになりそうな味です

 そして うどん 
 今日は 冷たい きつねとろろ うどん にしました

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 うどんは 熱い、冷たい 色んな種類のうどんがあり迷うほど
 この店の麺と出汁 どちらも旨いのでどれを選んでも間違いはない

 片町に出る前に寄るもよし、帰りの〆に寄るもよし
 間違いないお勧めの店です

 
 しかし、ここにくると結局、思いっきり食べてしまうのね・・・・・(^^;)
 深夜2時半の話でした



金沢うどん 奢り

石川県金沢片町1-9-20
サカノビル 1階
076-231-3558
営業時間 18:00-翌3:00



 メニュー参考HP


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回転寿司 | かいおう | 
 金沢の郊外 津幡町のアルプラザ の近辺は最近 色んなお店がオープンしてにぎやかになってきている
 そんな中、回転寿司店が オープンした その店の名は

 回転寿司 かいおう 津幡店

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 店内に入ると、なんと握りの職人がいない、カウンターとボックスのみのつくりとなっている
 カウンターは10名程度
 ボックスは6人掛けで20以上はあるだろうか・・・
 
DSC03539.jpg


 ボックスに座ると、レーンが2段になっている
 一応レーンには寿司は流れているが、時間が早いため余りながれていなかった
  タッチパネルで注文する方式
  注文したものは、リニアモーター新幹線にのって運ばれてくる
  これは最近の流行(笑)

 寿司ネタは 105円と157円 のみ
 あとはサイドメニュー・・・・

 DSC03540.jpg
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 徹底的にコスト削減を図った感じのお店です
 品数はすくなく、高級食材も余り種類がない
 また高級食材は 1貫 で157円 です

 それでも安いが・・(笑)
 お味は・・・・ 値段なりです(^^;)


 しかし、店内が綺麗で、接客が若い女性で元気があり気持ちが良かった(笑)
 ファミリーで子供にたくさん食べさせたいときいいかも

 大人二人で普通に食べて 一人 1000円〜1500円 程度です(安い)


 


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シルベストレ | コーヒー | 試飲 | 


 先日、ブログのコメントであるキャンペーンのお願いがあった

 詳しくはこちらの記事のコメント 

 要するに、コーヒー試飲してその感想をブログに掲載してほしいというお願いだ

 このシルベストレはスペインでカフェを展開していて、かつ各国の一流ホテルで飲まれているというコーヒーだそうです


 コーヒーは好きなので、申し込みをすると
 数日後、50g のコーヒー豆が送られてきた

 今回送られてきたのは 

 アラビアカ というブレンドの豆

 高級アラビカ種から、選び抜かれたコロンビア・エチオピア・ガテマラをブレンドしてある豆
 早速、開封してまずは香りを嗅ぐ・・・・・ 新鮮なコーヒーの香りが鼻にくる

 コーヒーメーカーにセットしてスイッチオン
 ウィーンというモーターが回りガガガガガと豆をミルする音とともにコーヒーの香りが一気に強くなる
 コーヒーにお湯が注がれ、部屋にいい香りが充満する
 
 飲むと、飲み口はすっきりとして、後味がいい
 万人向けのテイストかもしれない

 ただ、私はもっと個性の強い味が好きなので、ちょっと物足らない
 もうちょっとローストしたブレンドがいい


 しかし、味のバランスはいいと思います
 飽きのこない味

 いいキャンペーンに応募したと思います



 

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