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酔っ払い香箱蟹 が キタァーーーー!! 居酒屋 空海

2008.12.23(10:45)
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 実は以前から冬になったら食べたい、食べたいと思っているメニューがある

 酔っ払い香箱蟹 である


 何年も前に あさぴー さんのブログに紹介された コウバコガニ そう、

 
 酔っ払い香箱蟹


 の記事を見てからというもの、是非口にしたいと思っていたのですが
 なかなかその機会が来ず、私の記憶の片隅の棚にしまわれていました

 先日、友人が金沢を離れるというので、送別会を二人でした
 久しぶりに、居酒屋 空海
 といっても最近、足しげく通っているような気がする(^^;)


 いつも様に、黒板メニューを見ると・・・・  なんと!!


 酔っ払い香箱蟹  のメニューが!!!!!



 これはぜひとも注文しなくては・・・

RIMG3004.jpg

 酔っ払い香箱蟹 とは
  生の香箱蟹 をお酒に漬け込んだもの
  普通は上海蟹を紹興酒で漬け込むのですが、
  香箱蟹は日本酒で漬け込むのです


さて、数年越しの食べたかった一品  ひとこと・・・・・


   絶品 旨すぎます
 


 うれしい、やっと口にすることが出来ました
 上海蟹に比べ、味噌が少ない香箱蟹ですが、日本酒でつけているため
 コウバコ蟹本来の甘さが引き出されています

 身は甘く、味噌は濃厚、さらに内子はもっと濃厚・・・・・
 

 実は、今週末我が家で気の置けない仲間が集まって忘年会を開きます
 そのときのスペシャルでこの 酔っ払い香箱蟹 を出すことにしました

 食べたい方は是非我が家に・・・・・・・・(笑)




 

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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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