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居酒屋 こいで の冷蔵庫

2009.03.19(17:41)
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3月も半ばを過ぎ、居酒屋 こいで のメニューも春らしい
食材が顔を出しています


雨が降ろうと、雪が降ろうと、こいでのマスターは
山に行き、食材を調達に行くのです

そのほかにも、魚介類の仕入れにはとってもこだわっています

今日は、こいでの調理前の食材を紹介
いわな ごり

朝、山に行って釣ってきた、岩魚にゴリ
天然のゴリは金沢でもなかなか見れなくなった貴重なもの

岩魚 

これは別の日の釣果
冬の雪の影響でちょっと身が細いとマスターが嘆いた(^^;)

ホワイトアスパラ

超極太のホワトアスパラ
食べ応え満点!!
特製サラダにてんこ盛りについてきました


アスパラ

こちらは極太のグリーンアスパラ


岩カキ

大きな大きな 岩牡蠣 
この時期に岩牡蠣なんて。。。。贅沢です

ぼたんえび オニエビ

比較対照出来るものが一緒に写っていないのが
残念ですが、特大のボタンえび と オニエビ

プリプリのえびは 生が一番!!!


ほんの一部ですが、 こいで では
通い続けると、貴重な食材が当たり前のように出てくるので
ある意味、感覚が麻痺していく・・・・・(笑)

しかし、こいでは ”居酒屋” ではなく、

”日本酒・焼酎 こいで” 

お酒を楽しむお店です


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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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