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タラのピルピルを食べに カサ・デ・リブ カナザワ へ

2006.02.14(10:49)
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 毎夜、雪上で華麗に舞う”鳥のオリンピック”を見ながら寝不足になっています。それにしてもメダルにみんな期待しすぎと違うかなぁ・・・・?選手って大変だと思う今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか?

 そんなこんなで、こんなときはおいしいものが食べたいと久しぶり?に、カサ・デ・リブ カナザワ に行ってきました。

 何せここでタラのピルピルを食べてからその”男の料理”にすっかりはまって家でも何度もつくったのですが、思うような味にならないのです

 この日は”前菜の盛り合わせ””自家製パンとアンチョビバター””カキのグラタン””たらのピルピル””欧風パエリア”を頂きました。コースでもいいのですが、単品で注文するのが好みの私。。。。


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さすがに長年金沢の地で、スペイン・地中海料理のお店を営んでいるお店です。ハズレはありません。どの料理も心があったまるものばかりです。パエリアも有名なのですが、個人的にはまっているのが”たらのピルピル”

とってもシンプルな料理なのですが、オリーブオイルを上手に乳化させるのが以外に難しい。本場の塩タラを使うといいのですが、あえて地元で手に入る食材をつかって乳化させるのがいい!

 このタラピルは塩加減が絶妙にいいのです。自家製パンを半分残してタラピルの乳化したオイルをつけて食べるともう私の口の中は”おいちぃー!!!”の輪唱が始まってしまいます
飛んでけ!

 カキのグラタンはこの時期限定。カキの殻を器にしてグラタンはホワイトソースがおいしい。カキのエキスが染み出て、これもカキ大好きな私にはたまりません。


杉ちゃんのオススメ度:★★★★★☆ (6点満点)
6点満点をあげたいくらいのお店です。
空間も食事も満足できるお店です。

カサ・デ・リブ・カナザワ
 金沢市柿木畠5-8 安部ビルB1階
 TEL 076-222-0415 営業時間 17:00~24:00
 休:月曜 カウンター6席 テーブル26席


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お店の壁に直径2mぐらいはあると思われるパエリア鍋があります。
数年前に金沢JCのイベントでこのパエリア鍋を使ってパエリアを料理してくれたことがあります。その作業は圧巻でした。
このお店を訪れる度に壁に掛かっているパエリア鍋を見ながらその当時の思い出が鮮明に思い出されます。

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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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