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最近 キーマカレー にはまっています

2006.04.03(16:28)
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 東京では桜が散り始めたという話題を聞きますが、金沢はまだまだ咲きそうにありません。今週末には開花宣言がでるかぁ・・・・?
そんな寒暖の差が激しい今日この頃、風邪を引かずにみなさんがんばっていますか?

 さて、最近週末になると自宅でコツコツと料理をしたりしています。カレー好きな私の最近のお気に入りは”キーマカレー”

何度か作っているのですが、未だ納得のいくものが出来ないのです。前回はコクが足らなかったのでどうすればいいかずーっと悩んでいたら、テレビの旅番組でリンゴを使うといいと聞いたので早速今回リンゴをつかってキーマカレーを作ることにしました。

今回の材料は
 豚挽き肉  鳥ひき肉
 タマネギ  ニンニク
 しょうが  ホールトマト
 リンゴ   蜂蜜
 バター   オリーブオイル
 グリンピース 
 カレー粉  パプリカ
 シナモン  チリ
 カラムマサラ 島胡椒
 ナツメグ  カイエン
 コンソメ  塩

P1010059.jpg


 作り方は機会があれば書きます。
 
 で、今回はのキーポイントは リンゴを細かく刻んで皿にバターを塗って蜂蜜をかけたものをレンジでチン!!これをタマネギを炒めたものに加えさらに炒めました。
ぐつぐつ

いつもならサフランで色づけしたバターライスで頂くのですが、無性に玄米が食べたかったので玄米を炊いていただきました。

食べさせて 

 P1010061.jpg


感想・・・

 リンゴを入れすぎたようで、ちょっと甘めに仕上がってしまいました。でも後から辛さが追っかけてくるという仕上がりでそれなりにGOOD!!さらに玄米ご飯との相性がバッチリでした。
 
 ちょっと玄米にはまりそうな食感でした。

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コメント
結構沢山カレーを作ったので、3日はもつなと思っていたら、あっという間に食べきってしまいました。2日も持たなかった・・・・・v-12

いいちこ・・見つかったしまいましたかぁv-392
普段はこればかり飲んでいます。麦は結構気楽に飲めるので・・・。今、素焼きの甕がほしいのです。甕に焼酎を2時間ほど入れておくだけでまろやかな味に変わるってしっていましたか?
【2006/04/04 05:55】 | らくえん@杉本 #- | [edit]
ブルーのお皿とのコントラストがまたまた一段と食欲をそそりますね(^-^)材料に書かれていない『いいちこ』があったのを目敏く見つけてしまいました
【2006/04/03 22:18】 | まー #- | [edit]












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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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