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手作りピザに挑戦 してみました

2006.07.27(08:27)
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最近、ブログを良く見てくれている方から

「杉さん なんか新婚さんのブログみたい。いい主婦になるわ♪

とよく言われます

いえいえ空いた時間でやっているだけですから・・・。

掃除、洗濯、後片付けはとっても苦手です。

そんなこんなで、先日の休みの日、ピザを生地から作ってみました。
生地は簡単そうで意外と好みの食感にならないものです。
薄い生地でパリッという食感がほしかったのですが、ビスケットのような食感になってしまいました

06-07-25_18-18.jpg 06-07-25_18-181.jpg


写真は冷凍庫に作りおきしておいた生地で後日作ったピザです。

具は鳥ササミ、コーン、トマト、バジル、バジルソース、シメジ、ピーマンです。もちろんピザソースも手作りしてみました。

冷凍庫に入れておいたせいか?生地を伸ばしたら周りがひび割れてしまいました。

後日、なんで?生地がビスケットみたくなったのか?レシピを確認してみると・・・・・・ドライイーストを入れるのを忘れてました(^^;)
どおりで1次醗酵させてもふくらみがいまいちだったはずだわさ・・・


【24cmピザ生地2枚分】

小麦粉(強力粉) 200g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
牛乳 140ml
オリーブオイル 大さじ1
トッピングはお好みで・・・。

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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

    最近
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