2007.11.08(11:29)

　　

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１１月７日　に石川県のズワイガニ漁が解禁になり、一斉に店頭にカニが並びました。

　石川県は数年前から、松葉ガニ、越前カニに並ぶ新たなブランドを立ち上げました。

　「加能ガニ」

　加賀と能登で獲れたカニということらしいです（＾＾；）


　はやく越前や松葉にならぶブランドになるといいなぁ・・・。でも価格が高くなるのは・・・・。


　ということで、初物のカニを買って来ました。

　もちろんお目当ては、




　「コウバコカニ」　香箱ガニ


　ズワイガニのメスのことなのですが、私は♂よりも断然こちらです。１月までしかたべれない貴重なカニです。

　確かに身は少ないが、カニおいしさを全部いただける。

　内子、外子が絶品なのです。

　早速、ゆでていただきました。






　うまい！！うまい！！





　北陸の冬の味覚をこれから堪能します。
　
　やっぱりコウバコは最高やね！！