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男の 春パスタ   旬の生わかめ と 菜の花 のパスタをつくりました

2008.03.14(11:36)
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スーパーに行くと、まだまだ野菜は高いが、
タラの芽、こごみ 菜の花などを見ると春の訪れを感じることが出来る

生鮮食品 を見ると、生ワカメ が売っているではないですか!?
生ワカメはいつも、近江町市場までわざわざ買いに行くのですが・・・・

生ワカメ といえばはやはり春先 の期間が非常に短い食材

生なので、色は茶色 

しかし、さっと湯通しすると鮮やかな緑になる これが非常に美しい


さっとお湯にくぐらせたワカメを食すると、適度な磯の香りと塩気が口に中に広がります
特に茎の部分が絶品なのです


早速購入 これでパスタをつくることに・・・

春野菜の 菜の花 と冷蔵庫にちょっと残っていたブロッコリーをつかいました



レシピも簡単

・フライパンに ニンニクと鷹の爪 とオリーブオイル をいれ香りを立てる
・ワカメ 菜の花 ブロッコリーをさっと湯通しする
・フライパンに、アルデンテに茹で上がったパスタをいれワカメ 菜の花 ブロッコリーを入れる
・茹で汁をおたま一杯ほどいれる 塩気が足らなければ塩を足す

フライパンに入れてからは手早く仕上げることがこつ

最期に器に盛り付けてから、あらびき黒胡椒をかける


P3140003.jpg




塩気が絶品です
食べてから気がついた・・・・

今回 わさび を入れようとおもっていたのに・・・・・・(^^;)
わすれてた・・・


絶対おいしくなるとおもいませんか?


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プロフィール

RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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