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猪が目印 チニャーレ ロッソ・ディ・トスカーナ・チェントラーレ 2001 を飲んだ

2008.08.23(10:52)
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いつも行く イタリア料理店 ラ・フェリーチェ で

しっかりとした濃厚なワインをだしてとおねがいしたところ

ちょっと贅沢をしていいワインをだしてもらいました


RIMG1150.jpg
RIMG1152.jpg

チニャーレ ロッソ・ディ・トスカーナ・チェントラーレ 2001
Cignale Coll della Toscana Centrale 


初リリースの前年に、実ったブドウを猪に食べられたというエピソードから
このラベルになったというワイン

ラベルの種類は6種類あるそうだ


ちょっと調べてみると・・

海抜427mに位置するグレーヴェ・キャンティ地区のラバッテ、ポンティチーニ
にあるわずか3haの粘土質の土壌をもつ畑から生み出されます。


栽培されているカベルネ・ソーヴィニョン種とメルロ種は、合わせても1haあたり
2.5tを下回る収穫高で、果実は非常に濃縮されたものとなります。


ワインはカベルネがが95%を独占している為、力強いストラクチャーを形成。
ですが、メルロがブレンドされることで調和が図られています。


熟成はフランス産の小樽で約20ヶ月。非常にタンニン分が豊富でありながら、
果実の熟した甘味が口中を包み込み、芳醇で濃厚な味わいが楽しめます。



一口いただくと・・・
口の中で果実が熟してベルベットの絨毯の滑らかさが舌の上で感じました
ワインの細かい薀蓄が出来ないので、ただ単純にうまいの連発でした’(--;)


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RakuenStyle コーチ

  • Author:RakuenStyle コーチ
  • 一言コメント(^^)v
    気がつくとあっという間に夏は過ぎ・・・

    銀座コーチングスクール認定コーチ

    銀座コーチングスクール

    2006年8月に思い切ってレーシックの手術を受けました。
    これで近視眼鏡ともおさらば、似合うサングラスを物色中。

    LOHAS(ロハス)って言葉が最近気になっています。


    X1返上、既婚
    2006.12 に結婚しました(^^;)
    2008.1 に男子生まれました(喜)

    身長177cmでガッシリした体格
    ダイビングとテニスとプロレス、そして黒ラブのフィンが大好き。
    なぜか”癒し系体育会”と呼ばれることが多い(^^;)
    普段はジムで泳いで、テニスして・・・・
    これもすべてダイビングのため・・・???

    しかし、育児が目下のトレーニングになりつつある・・・・
    ただいま、小さい怪獣と格闘中・・・
    40歳OVER のパパ奮闘中です(^^;)

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